Café em foco!
Diálogos aromáticos sobre cultura, produção e cotidiano
Este podcast integra o projeto Construindo Olhares Botânicos, desenvolvido com o ICS Júnior na UFMG, e tem como objetivo comunicar ciência de forma acessível. A cada episódio, investigamos o café sob a perspectiva botânica, abordando aspectos como morfologia, ecologia, fisiologia e processos de cultivo da planta.
Exploramos ainda relações entre ambiente, diversidade vegetal e qualidade sensorial do grão, conectando pesquisa acadêmica, práticas agrícolas e o papel do café nos ecossistemas. O propósito é ampliar a compreensão científica do público e fortalecer o diálogo entre botânica, sociedade e produção sustentável da botânica através do café.
Em breve ele estará disponível nas plataformas Spotify e YouTube.
- Otávio Henrique da Silva Fonseca